人気ブログ記事（2ページ目） - 弁当・夕食作りに奮闘するサラリーマンのブログ

今夜(11/30)は親子丼

先日送られて来た鶏もも肉を使っての親子丼。玉ねぎ、卵に加えて、白菜も入れた。今夜はシンプルにこれだけ。実は家内の母親の退院もあり、家内が食べないことになったことも手抜きしたい気分になってしまった。昨夜が、飲み食べ放題だったこともあり、昼間、市のトレーニングジムに行ったが、予想通り... 続きをみる

今日(1/27)は「ふるさとから揚げ」

今日は、肉じゃがを予定していたが、帰宅と同時に宅配便が届き、冷凍鶏肉だった。高知県のとある町からのプレゼントだった。娘たちが、「じゃあ、から揚げを！」と言うので、慣れないメニューだったが、昨夜のテレビ番組のレシピを思い出してトライ。今夜のメニューは以下。 ①もも肉のから揚げ鶏、酒、しょう... 続きをみる

今夜(1/26)はハンバーグ

日曜日に買い物に行った時は、鶏肉を買って親子丼を想定していたが、安い鶏肉が見当たらず４割引きのひき肉を買ったことでのメニュー。 ①煮込みハンバーグひき肉250ｇ、玉ねぎ、片栗粉、パン粉、卵しょう油・ケチャップ・お好みソースと水でタレ ②ミカン・レタス・トマト・ハムのサラダ ③インスタントの... 続きをみる

今夜（1/23）はキムチ鍋

急激に寒さの増した一日。家族からも「鍋で正解」と感謝の言葉も！材料は、コストコ・豚肉、豆腐、人参、カリフラワー白菜、ちくわ、ネギ、チーズ、と餃子。最後は、さぬきうどんで締め。出汁は、市販のキムチ鍋の元。昼間は、今週初めから入院している家内の母親のお見舞いに行った。明日もお見舞いに伺う... 続きをみる

今夜(1/19)は鶏と白菜ベース

昨夜の鍋に使った鶏と白菜を残していたこともあり今夜は、 ①鶏肉・白菜の中華風煮付け鶏むね肉、白菜、人参、油げ、を中華味のだし、ニンニク、だし醤油、お酒で煮込んだ。 ②豚の角煮のレトルト食品を温め刻んだキャベツに乗せたサイドディッシュ ③米麹を漬けた漬物、山芋を漬けた漬物（土産）子供たち... 続きをみる

今日(1/18)は鍋

本当は昨夜の予定だったが、娘二人が不在で今夜に順延。豆乳鍋の元を使ったもの。鶏のムネ肉、白菜、エリンギ、豆腐、ネギ、さつま揚げととろけるチーズが素材。仕上げは、うどん。先日のカニも満足度が高かったが、今夜の鍋も結構高かった。結局、朝炊いた黒豆ご飯は半分残ったままだ。因みに、上の娘は明... 続きをみる

今日（1/16)は、煮豆に挑戦。

今日は、去年から貰ったままになっていた黒豆を昨夜から水に浸しておいた。使い道はいろいろありそうだが、 ①お節風に甘く煮た ②フライパンで煎って、つまみ替わりは昼間に出来た。②は水に浸す時間はもっと短くて良かったかもしれない。残りは、ひじきや人参と炒めて弁当のおかずや炊き込みご飯用だ。栄... 続きをみる

今夜（１/７）は珍しく、

日本そば。ただ、数か月前に買ったもので、決して新しくはなかった。そば好きの下の娘が「なんか、パサパサしている。」とお代りを控えた。一応メニューとしては、そば、豚バラ、ネギ、しめじ、大根おろし、と昨夜のサラダ。ちなみに今朝は、上の娘が弁当が要るということで、冷凍春巻き、冷凍コロッケ、昨... 続きをみる

今日(12/30)のお昼は

ビールとつまみ。実家に帰ると自分から台所に立つのも難しく、つい、楽をしてしまう。昨夜は同級生3人で宴会だったが、今日のお昼は自転車を取りに行く途中でお店をやっている同級生の店で2人で軽い懇親会。年末年始ということを理由に毎日宴会だ。今夜も幼なじみ3人で宴会の予定だ。

今日(12/29)の朝ご飯

半年ぶりに母親と二人の朝食。コンビニで買った菓子パンとインスタントコーヒーのみ。まあ、母親に無理は言えないので、これで十分。あと2年で90歳になる母親が湯を沸かしてくれるだけでもありがたい限り。今の健康状態なら、95歳位まで元気でいてくれそうで何よりだ！

今朝（12/26)は家内のクリスマス料理

昨夜は、前の前の職場のメンバー５人で忘年会。７～８年前の異動時から年末の恒例となっている。ということで、夕食準備無し。今朝は、娘たちも弁当がいらないというし、昨夜の家内の手料理の残りも多くあり、私には骨休みの朝となった。朝食メニューはフランスパン卵・マヨネーズ中心のソースケンタッキ... 続きをみる

今日（１２/２０）の弁当はおにぎり４個

今日も下の娘がアルバイトに行くので弁当というかおにぎり作りに精出した。しかも、４つほしいと。お昼に２個、夕方２個食べるからと。２つは混ぜご飯用鮭ふりかけ、１つは牛肉のしぐれ煮、残りの１つは、塩昆布・カニカマなど含まれたふりかけで作った次第。アルバイト先では弁当よりおにぎりが食べやすい... 続きをみる

今夜（12/16)は我が家で職場の仲間と

今日は、休暇を取って、職場の仲間とのたこ焼き＆しゃぶしゃぶパーティの準備に奔走した。たこ焼きは、出汁が良かったと皆から言われ一安心。小麦粉、卵、ネギ、出汁の元、めんつゆ、塩、片栗粉少々焼き始めてからは、チーズ、天かす、紅ショーガを入れ最後に、おたふくソースとマヨネーズで仕上げ。家内は仕... 続きをみる

今夜は昨夜の残りとサンマ+サラダ

鍋に残っているスン豆腐とかば焼き風にアレンジしたサンマ、納豆は入れていないが、ねばねば山芋と大豆入りの野菜サラダ。栄養的にはまずまずだったと思う。週末から飼い始めた超小型犬のケアもあってからか、今週は昼間に疲れが出て来た。今日は3時頃から集中力を欠き、仕事を続けるのが本当に辛かった。でも、あと1... 続きをみる

今夜は焼きそば

今夜は軽めに焼きそば。昼間、水泳大会があり、目標としていた3位に入賞。この1年で数回大会に参加しているが、入賞はすべて3位。でも、3位は狙い通りだ。1年前に始めた水泳なので、1位は当然無理。2位も簡単ではないが、６０歳以上の部であれば、参加者の中では一番若手の部類なので、3位は狙えそう、という発想... 続きをみる

今夜は肉野菜炒めと鯖缶サラダ

昨夜は焼いたサンマとトマトサラダ。一昨日は送別会で夕食準備なし。今夜は久しぶりの塾のバイトで、慌てて夕食を準備。本当は家内に任せたかったが、宴会とのことで、急いで準備。テレビでサバが体に良いとあったので、珍しく鯖缶をサラダに使った次第。塾は体験授業を受け持ったが、何となく自信を無くした次第。ここ... 続きをみる

今夜はキムチと肉野菜

昨日、来週日曜日に行われる水泳大会の詳細が届いた。60代の部に申し込みしているが、5人がエントリーしているようだ。3人にはスイミングクラブ名が記載されていたので、自分が一番遅い参加者なのかもしれない。でも、過去の競技会では何とか3位には入っていたので、今回もベストを尽くして頑張りたいものだ。今日... 続きをみる

今夜は土用のウシでかば焼き

今日は、お昼の休憩中、会社近くのスーパーの庭先で焼き立てのウナギを2匹買って、夕食に備えた。去年結婚した娘夫婦にもおすそ分けしてあげた。すぐ近くの別なスーパーのかば焼きはもっと安かったかもしれないが、大量生産品で、様々な添加物の記載があり、焼き立てを買って正解だった。1匹税込み2200円と我が家に... 続きをみる

今夜はサラダと味噌汁のみ

今夜は久しぶりに夫婦喧嘩が勃発した。7時半に刺身を買って帰るという家内の言葉があったが、結果、それが守られず、サラダと味噌汁で夕飯を食べ終わった所に8時過ぎに帰宅した不機嫌な家内に私が嫌味を言って、互いに爆発した次第。私は、毎晩、7時10分から30分位に娘と2人で食べ始めているので、7時40分にな... 続きをみる

今夜はハンバーグと少しのギョーザ

今日も別の同期メンバーと軽く懇親会。と言っても、5時20分から6時10分の50分間。電車のホームで残業帰りの知り合いに会うと、私が時々中華屋さんにいるのを見たことがあると言うわれたのは驚いた。5時から6時は居酒屋も中華屋もサイゼリアも一番人が少ない時間帯で、ある意味貸し切り状態で、仕事帰りには有難... 続きをみる

今夜は酢豚

今日は、あと何日会社に行くのか数えてみた。一応、3月末を再雇用中止という前提でカウントしたが出社日は140日もなかった。有休を全部取得した場合ではあるが。3月10日前後を最終出社にあとは3月末まで休めそうだ。そう思うと、本当に短く感じる。来年は、1年間、農業関係の講習にハローワークの支援を受けて... 続きをみる

今夜はしょうが焼き

今も、家内が夜遅いので毎日夕食の準備に専念中だ。最近、ブログを休みががちなのは実はパソコンの調子も大きく影響している。5月半ばからGとHが打ち込めなくなり、日本語というか文章が正しく書けなくなったことが一因だ。今は、時々打てるように改善傾向にあるが、完全ではなく、不安定だ。そうかと言って、その為に... 続きをみる

今日からたまに再開！

6月は、結果、1回も更新できなかった。昨夜は豚小間とニンニクの芽炒めとギョーザ。一昨日は、親子丼、3日前は、焼きそば、4日前はカレーライス。即座に思い出せるだけでも良しとしたい。あとちょっとで61歳！何とか来春までは今の会社で勤務予定であるが、塾が結果うまく行っていない！こちらは準備OKでも、今... 続きをみる

今夜はから揚げ

今日は、新しい塾の研修。結局、帰りにスーパーの総菜コーナーでから揚げを買って、それをメインにした。あとは、味噌汁とキューリとミョウガ和え。その塾は、今年４月にオープンしたばかりであるが、まだ、客である生徒が十分集まっていないが、塾長が人物的に良いので助かっている。ここであれば、何とか１年位勤めら... 続きをみる

今夜は肉野菜炒めと赤飯風豆の炊き込み

昨日は昼間から飲んでしまって記載できなかったが、母の日という事で、家内の母をお迎えに上がり、昼ご飯を焼肉でお祝いした。いつも、一人でご飯を食べている義母にとっては有難い場面だったようで何よりだ。今日は、昨日の肉の残りと残りの野菜などを使った炒め物と、義母からもらった紫色の皮をした豆の炊き込みご飯... 続きをみる

今夜はアナゴちらし寿司ご飯

今日は久しぶりに会社で切れた。私より半年遅れで再雇用となった先輩が、今も先輩ずらするので、ちょっと、声を張り上げた次第。今では、私の方が先に再雇用となり、寧ろ先輩だぞ！と言ってやりたい気分もあり、強気に出た次第。まあ、あまり大人げないので、しばらくおとなしくするつもりだが、こういうしがらみが60歳... 続きをみる

今夜はカレーライス

今日は、先日面接に出向いた塾から正式に採用通知が届いた。来週水曜日に初回の研修に顔を出してほしいと。ほぼ1カ月近くの休養となった所なので結果オーライだ。今度の塾h会社から歩いて5分の所にあるので、むしろ、周囲の目が気になる所だ。今日は、会社でも今後の事について話す場があり、8月初旬には来年度以... 続きをみる

昨夜はイカと野菜炒め＋味噌汁など

昨夜は冷凍イカを使った炒め物。アスパラ、玉ねぎ、ネギを加えて完成。味噌汁も冷凍赤ダイのお頭をじっくり煮込んで作った。やはり、魚をじっくり時間をかけて煮ると煮汁の味は格別だった。昨日は中学時代の仲間と昼ご飯を一緒に取った。１年ぶりだったが、あ変わらず元気そうだった。６５歳まで今の会社に勤務するようだ... 続きをみる

今夜はたこ焼き

半年ぶりにたこ焼きを。家族4人で行った。上の娘もサポートに来てくれて助かった。約85個のたこ焼きを焼き上げた。今日は、昼間、久しぶりに家内のショッピングに付き合った。数日後、長男のフィアンセのご両親と初顔合わせに向けて衣装を買いに行った次第。私も買うかどうか検討中であるが、明日、自分ひとりでお店に... 続きをみる

今夜は10割そば

今日も昨日と同様に天気が良くサイクリングというか自転車に結構乗った。2日間で3０ｋｍちょっと漕いだ。昨日はプールでも千数百メートル泳いだので、スポーツに徹した週末となった。しばらく、塾と縁のない生活をと思ったが、成り行きで別の塾に応募し、水曜日の面接が決まった。60歳になって4社目の塾に面接となっ... 続きをみる

今夜は餃子とマーボー豆腐

今日は本当は夜は塾のバイトの予定であったが、朝、正式に退社を申し出たので、それがなくなった。しかし、退職は2カ月に申し出るという就業規則により、6月14日に初めて退社が可能となる異常な会社だった。（私の勤務する今の会社は2週間前になっている）それにしても世の中一寸先は闇だ。自分でも、昨日までは、... 続きをみる

今夜は日本そばとプルコギ炒め

やっと、1週間が終わった。週2回のダブルワーク、更に、水曜・金曜とアフターファイブを1時間とは言え、軽く宴会をやり、何とか5日間、家族の夕食も作り切った。来週は、水曜日もヘルプで系列教室の担当もお願いされているので、今週以上に厳しい1週間になるかも。今夜もいつものメンバーで金曜会を行なったが、今... 続きをみる

今夜はパン食（家内の手料理）

今日もアフターファイブは、仲間と軽くのどを潤した。わずか1時間とは言え、お互い家族のある身、のどを潤し、軽くつまむのがちょうど良い。一人1千円強で1週間の疲れを取れるのは本当に有難い。今夜は久しぶりに東京にいる息子と電話で話した。彼女のご両親と近いうち会ってほしいという。でも、今塾が佳境を迎えて... 続きをみる

今夜は肉野菜炒め

今日は、5時過ぎから1時間ほど、会社の近くの居酒屋で、前の前の職場の後輩と軽く一杯やって帰宅。彼とは2カ月に1回は今でも軽くのどを潤しているが、その職場を去って5年以上になるのに今も声をかけてもらえて有難い限り。いつも、何かレシピを考えながら帰路に着くが、今日は、たまには塩コショウだけの野菜炒め... 続きをみる

今夜は実家の野菜オンパレード

今日は、大根の煮物、ブロッコリ、菜の花の3種類で、すべて家内の実家で取れたもの。たまにはこういうメニューいいかもしれない。今日は、自転車に約2時間ほど乗った。新しく通うことになった塾の系列校にも4月に時々行く機会もあるとかで、その下見に出向いた次第。その場合、会社から電車を乗り継いで行くことにな... 続きをみる

今夜はパスタとカリフラワー

今日は、明日の水泳大会に向けて最後の調整。軽く１０００ｍほど泳いだ。何となく、明日の大会を前に練習に来ている人もいるような印象だった。私よりいくつか年配かと思われる人が、メドレーというか色んな泳ぎを練習し、私の出場種目である平泳ぎでも遥かに早く泳いでいた。まあ、1位を狙っているわけではないが、ちょ... 続きをみる

今夜はパスタとカリフラワー

今日は、明日の水泳大会に向けて最後の調整。軽く１０００ｍほど泳いだ。何となく、明日の大会を前に練習に来ている人もいるような印象だった。私よりいくつか年配かと思われる人が、メドレーというか色んな泳ぎを練習し、私の出場種目である平泳ぎでも遥かに早く泳いでいた。まあ、1位を狙っているわけではないが、ちょ... 続きをみる

今夜はマーボー野菜

今日は、野菜たっぷりのマーボー茄子とサラダ。今日は、夕方同期の仲間とレストランで軽く一杯。わずか1時間だけだったが、3カ月ぶりの彼とのひと時でとっても寛げた。私は8年前に家を建ててローンの返済に今も苦労しているが、彼はこれから家を建てるという。昨年末に聞いた時は、土地を手当てしたと言っていたが、... 続きをみる

今日のお昼は昨夜のちらし寿司

朝は、家内の実家にちらし寿司と昨日作ったキムチを義母に届けた。今日のお昼（ブランチ）も昨夜の残りで済ませた。その後、プールに行って今帰宅したところであるが、今日は過去最高記録が出た。25ｍ平泳ぎで26秒弱。これで来週の大会で25秒を切れる自信となった。今夜のメニューはもつ鍋を予定している。いつ... 続きをみる

今夜は酢豚＋味噌汁

今日は、有休休暇。娘を扶養に入れるために市役所に行って住民票を申請したり、新たな塾の面接に出向いたりと結構忙しい一日となった。面接は非常に順調に進み、「是非とも勤務を開始してほしい」と塾長さんから請われた。唯一の問題は今の会社の勤務体系だ。給与は激減したが、勤務時間は定年前と一緒だ。一部の勤務時間... 続きをみる

今夜は在庫一掃メニュー

今日は、家内が冷蔵庫の中で眠っているモノを一掃してくれた。現状、主夫的な役割を果たしている旦那である私は、冷蔵庫の中を片付けるのはとても苦手である。そんな中、今日は家内が一掃するような仕事をしてくれた。私は自分で買って来たものは使い切る努力をしているつもりであるが、家内が持ち込んだものはほかってあ... 続きをみる

今夜はハヤシライス

昨夜は記録を忘れていたが、白身魚のなべだった。魚はふるさと納税で送られたもの。今夜はハヤシライスだったが、使った牛肉はふるさと納税で頂いたものだ。明日は塾があるので、大目に作って明日も娘たちに食べてもらう予定であったが、お替りしてくれて足らなくなりそうなので、明日の朝追加で材料を入れて明日のお昼と... 続きをみる

今夜はカレーライス

スーパーでココ壱番屋製のカレー鍋のだしを買ったので、カレー鍋にしようと思ったが、家に帰って、明日の娘の昼ご飯になるのかな？と思い始めたら、普通のカレーがいいなと思い直して作った次第。今日は午前中、県内の駅伝大会に様子を見に行った。色々な団体が届け出していて、結構速いチームもあったが、ジョギングレベ... 続きをみる

今夜は焼きサバ、ネギ・白菜・鶏ササミ炒め

今日は、いつもの犬の散歩を終えて、床屋に行き、図書館で受験関係の本や定年後の本を借りた後、ニトリに行ってフライパンを２つ買って来た。家内が通販で買った高いフライパン２つとも焦げ付かせた責任を取らされた次第。１つ４～５千円するのかとおもったら1500円で良さそうなのがあり3千円出して２つ買った。今夜... 続きをみる

今夜は酢豚

やっと一週間が終わった。うつ状態の娘もちょっと調子が良くなった感じがする。今夜は酢豚。冷蔵庫にあったレトルトの酢豚をベースに、豚肉、玉ねぎ、ピーマン、にんじん、ナス、白菜に、お酢とケチャップ、砂糖を追加して完成させた一品だ。中学校では2月中旬に学年末テストが実施される。今、そのテスト対策で昨夜... 続きをみる

今夜は肉じゃがなど

今日は、現金引き出しの為、取引銀行に15分歩いて降ろして来た。1月からコンビニでの引き出しに手数料が掛かるというのでやむを得なかったが、ウォーキングタイムと思えば、大丈夫だ。途中で携帯を見ていたら、20数年前に会社を中途退社された先輩からメッセージが届いていた。Facebookはあまりに親切でこの... 続きをみる

昨夜はシチュー

昨夜は週末ということもあり、友人と軽く一席持ち、慌ただしく帰宅しシチューを作った次第。ご飯を炊くには量が多いので、お餅を入れてご飯に代えた。居酒屋で彼の話を聞いていたら、職場で60歳になった仲間がすい臓がんになったらしい。この年になるとどうしても病気の話が多くなるが、色々本を読むと、がんの原因は... 続きをみる

昨夜はドテ+トン汁

今夜は今帰宅したばかりで、昨夜アップすべきだったメニューです。昨夜は材料がかなりダブるもの同士だったが、寒い日にはぴったりのメニューだったと思う。今日も、塾で夕方から本当に忙しかったが、新規に問題集を買わない生徒用に自腹で買った問題集を中3生にやってもらったが、ちょっと難しすぎたようだ。今の教... 続きをみる

今夜は牛丼

今夜は牛丼。肉は和牛すき焼き用だったので、吉野家などよりは高級感が味わえた気がした。病気の娘も、口には出さなかったが,美味しく食べてくれたようだった。月曜は塾がないので、帰宅時刻は6時前。7時半前には味噌汁ともに準備を終えた。それにしても、塾のある日とない日で帰宅時間が5時間は異なる。しかし、その... 続きをみる

昨夜はしゃぶしゃぶ

久しぶりにしゃぶしゃぶとした。材料は先週のすき焼きの残りの牛肉、ネギ、白菜、豆腐、春雨と冷蔵庫にあった人参、ウィンナー、お餅など。すき焼きに比べ味付けの調整も楽だと改めて思った次第。昨日は昼間３月の市内の水泳大会の申し込みに行った。１種目1,500円、２５ｍ平泳ぎでの出場に決めた。50歳以上の部で... 続きをみる

今夜はアルコールとつまみだけかも

まだ、電車の中です。今日の塾講師は、明日の学校でのテスト対策とかで、理科や数学中心で、私の出る幕が少なく、非常に居心地悪い時間が多かった。理科など、40年間ほとんど触れることもなく、中学生には申し訳なかった。昼間の仕事でそれなりに疲れ、今夜は塾でも結構疲れた。まさに、飲んで寝るだけの状態だ !

今朝の朝ご飯

10連休の中日を過ぎた。長男と彼女も東京に帰り、家の仲も静かになった。退職後はこんな毎日が1年中続くと思うので、今年の長い正月休みはその予行演習と言えそうだ。朝ご飯は昨夜のお雑煮の残りをそのまま温めてお餅を入れただけ。煮豆は特段変わりはないが、買ったものより甘くない。砂糖を控えめにして煮たのでそ... 続きをみる

今夜は娘と２人でお寿司など

今日は朝から箱根駅伝を見て一日だらだら過ごした。年賀状も出していない人１０人くらいからも届いていたが、返事を書く元気もなく、眺めるにとどめた。６０歳前後になっても、家族の写真を送ってくる人が何人かいるが、そういう家族は確かに仲が良い家族だからそれが出来るのであろうが、最近は、そこまでアピールしなく... 続きをみる

今夜は夕食無し（遅いランチのみ）

今日は、午後２時半過ぎに某ファミレス（ジョイフル）にてランチをたべてからは車の中でお菓子を食べただけ。後は自宅に帰宅後、焼酎のつまみを食べたのみ。下記は、昨夜帰省した際、実家近くのホテルに泊まり、出雲大社に行く途中の道の駅で撮った写真。ホテルの朝食に雑煮が出て来て正月早々お餅を食べることが出来たが... 続きをみる

今夜は娘二人と３人で

今夜は家内が恒例の忘年会で、娘二人と３人で夕食。上の娘が妹を気遣って来てくれた次第。今日から年末休暇。たまたまネットを見ていたら、2009年から2010年頃にかけて2年数カ月記載していたブログに書き込みがあったとかで、メールが届き、本当に久しぶりに読み返した。さすがに50代前半、苦労もあるが、毎... 続きをみる

今夜は忘年会

今年最後の勤務日。５年前まで一緒だった職場のメンバーとの最終日忘年会。職場異動になってからも彼らとの懇親会は続いている。今回も誘ってもらってありがたい。現状、会社の仕事と別にサイドビジネスを始めていることを伝えると皆驚いていたが、私は数年前から就活を行って来た経緯もあり、そんなに勇気を出して始めた... 続きをみる

今夜は家内の手料理（肉じゃが）

今夜は平日では珍しく家族３人での夕食となった。肉じゃがとパスタサラダだったが、娘もおいしそうに食べていたので一安心。今日は帰宅前、１時間ほど、同期の仲間と２人でビール３本飲んで帰ったが、たまたま寄った店が、同じ会社の、とある身近な職場の忘年会の会場で、４～５人の知っている人が我々のテーブルに顔を出... 続きをみる

今夜も家内の手料理（豚の角煮）

今夜も家内の手料理だ。病気の娘を思ってクリスマス第２弾のおもてなしだ。３人の夕食で確かに会話は全然弾まないが、徐々に手ごたえを感じつつある。娘も声には出さないが、迷惑を掛けてごめんなさい、という思いを感じていることが伝わってくる。今日は、帰宅したら土曜日にプリント依頼した年賀はがきが届いていた。... 続きをみる

今日は市販のピザ

今日は、手抜き。夜は昨夜のちらし寿司の残りの予定だ。たまには手抜きも良い。今日は、おやじブログをネットサーフィンしていたら、私と全く同じように９月末で定年退職し、１０月１日から再雇用で勤めている人がブログを立ち上げていてここ２か月分を斜め読みした。営業関係のお仕事みたいで、出張とかもあるようだ。そ... 続きをみる

今夜はカニ鍋

昼間のホットケーキだけでは足りないので、カニ鍋を準備した。カニはふるさと納税で先月入手した贈り物だ。メイン（餅、うどん、ご飯）の希望を娘に聞いたら、お餅とのことだったので、お餅としたが、結果として、明日の娘の昼間のご飯は「カニ雑炊」となる見込みだ。一応、小康状態となってはいるが、非常に不安定な状態... 続きをみる

今夜はカレーライス＆カレーうどん

今夜はカレーライス＆カレーうどん。明日が塾のアルバイトで夕食を作れないので、２日分のメニューとしてカレーにした次第。前回はうどんの汁を準備しなかったが、今夜はちゃんと準備した。それにしても今日は本当に重苦しい一日となった。娘の退職が実質的に確定した。明日の午後、会社の人に自宅に来てもらって署名捺... 続きをみる

今夜は鶏のから揚げ

本文だけであるが、いつもはノンフライヤーだけでのから揚げであるが、今日は娘の好きなメニューでもあり、フライパンで１～２分外側を焦がしてから、ノンフライヤーに移っした。味付けは、ニンニク、しょうゆ、塩こうじと砂糖少々。娘も、黙ったままではあったが、６つ、７つと食べてくれた。あとは、私の弁当のおかずで... 続きをみる

今夜はサンマ

今週初めての料理の日となった。焼きサンマとポテトサラダをメニューにしたが、結局、娘には食べてもらえなかった。退職の日までのカウントダウンが迫っている。今日は、昼間に、部屋に置いていたチョコレートを食べたり、朝炊いた栗ご飯やサラダを食べたりと、それなりにお腹がふくれていたのかもしれない。最近、会社... 続きをみる

今夜はシチュ－風サーモンのクリーム煮

と言っても、昨夜今夜の娘の夕ご飯用に作った次第。（写真忘れ）今週は、昨夜と今日とアルバイトで、娘の様子はわからないが、それなりに鍋を温めてしっかり食べているようなので、良好に向かっていると勝手に判断している。もうすぐ真夜中を迎えるが、５時まで８時間勤務して、１時間掛けて塾に顔を出し、３時間指導し... 続きをみる

今夜は肉じゃが

今日も重苦し一日となった。それにしても、娘の容体はよろしくない。姉が昼過ぎから来て色々話したり、すぐそばからメールを送ったりと手を変え品を変えアプローチしてくれたが、反応が本当にない。もしかしたら、恋愛だけでなく、会社的にも色々悩みを抱えていたのかもしれない。今夜は娘と２人での夕食となった。会話... 続きをみる

今日もハヤシ（ライスでなくパスタ）

娘が体調を壊して以来、夕食を作る意欲がめっきり減った気がする。結局、今夜はまだ残っているハヤシを食べ切るために、ご飯の代わりにスパゲッティにして新鮮味を出した。まあ、写真は省略ですが、、。それにしても、娘の症状は深刻だ。ここ２日間は娘とのコミュニケーションは筆談だ。まあ、マジックでちょっとでも字... 続きをみる

今夜は吉野家の牛丼

外食を一人でとる時は、牛丼が多い。今日は、塾を自らオープンすることが難しく、当面は塾講師を行うつもりで、今日は研修に出掛けた。その前の腹ごしらえで、塾の近くの吉野家に寄った次第。結果は、１２月から一応、試用期間で週一で教えることになったが、その塾長さんからは、生徒さんに好かれれば、という条件が付... 続きをみる

今夜は日清チキンラーメン三昧

今日は家内は職場旅行で不在。それで手を抜いたとは思いたくないが、娘から、「今日はお母さんがいないから？」如何にも不満そうな一言。でも、チキンラーメン入りサラダは初の試みだったが、味も決して悪くなかったと見え、結構たくさん食べてくれた！お吸い物風の味噌汁茶碗に入っているのは冷凍食品に豆腐を入れた吸い... 続きをみる

今夜は焼うどん

今夜はトマト・ツナサラダと焼うどん。うどんは家内が職場からもらって帰った今日が期限のフリーアイテム。もやしも期限切れ、豚肉が不足気味だったので、昨夜のどて煮の残りのホルモンを味噌味を抜いて投入。写真は敢えて今夜はパス。今夜のハイライトはいい夫婦の日の乾杯。先週のボジョレ解禁日に買ったワインより、... 続きをみる

今夜はどて煮

今夜は久しぶりのどて煮。ホルモンだけでは、娘がどう思うか不安もあり、豚の小間切りも少し混ぜた。寒さが厳しい中、喜んで食べてくれた！食事中、年末年始の帰省について娘と話した。５人１台の車の予定と伝えると、「私は自分の軽で一人で行こうかな」と。どうも、長男、彼のフィアンセと私と家内と自分の５人が１台の... 続きをみる

今夜は東京で長男カップルと

今日は2年ぶりの東京。息子と彼のフィアンセと一緒の夕食会。2人とも元気そうで何より。幸せそうでありがたい限り。九州地区の系列の居酒屋で宴席。3時間弱の一時があっと言う間に終わった!年末年始の予定も話し合い、非常に有意義な夕食会となった次第。

今日も週末恒例の”一時間小宴会”

今日もアフター５には、３人でファミレスで小宴会。今夜は７００円弱。３人の参加者の１人が、息子さんが悩んでいると言う。最近結婚して、息子さんのお奥さんが想像以上に焼きもちを焼く人らしい。私も、知り合いで、職場の宴会に顔を出す奥さんに愛想をつかした話を聞いたことがあったが、結構、そういう女性が多いんだ... 続きをみる

今夜は、家内と協力体制で

久しぶりに、今夜は夫婦共同作業となった。エリンギ・マッシュルーム炒め、ズッキーニと豚肉炒め、シャケ、タコに味噌汁。味噌汁のみ私の作。本当はたこ焼きを予定していたが、コストコから家内の帰りが遅く、方針変更。食事を始めてから写真を撮ったので、見栄えがイマイチですが、、、、。明日の朝は弁当作りが... 続きをみる

今夜はキムチ鍋

今日は、２週間ぶりに家内の実家の犬の散歩をした。帰路、材料を買ってキムチ鍋。豚小間、鶏肉団子、もやし、シメジ、豆腐、ウィンナー、白菜、締めはうどん。だしは手作り。だしも完売。万歳！！！そう言えば、タイトルにある弁当は今は自分１人分の為だけに毎日作っている。今日はお休みだったが、出勤日の９５... 続きをみる

今夜（5/15）は野菜炒め

今夜は、ピーマン・玉ねぎ・ナスの味噌炒め。ナスの味噌汁と家内が金曜日に買っていた惣菜品（エビのてんぷらなど）と素麺。昨日も娘二人が外食でほぼあり合わせのもので食事したので、今週末は本当に楽な献立となった。しかし、今週末は収穫のあった土日となった。定年後の仕事であるが、ある資格を取ってそ... 続きをみる

今夜（5/11）はイカじゃがガリバタ炒め

今夜は、先週の焼肉の残り材料であるイカを利用。イカと茹でたジャガイモをガーリックバターで炒めた。サラダは、昨夜テレビで梅干しがダイエットに効くとのことで、レンジでチンして、シラスとキューリの和え物に。あとは、味噌汁ならぬ醤油汁。煮干しで出汁を取っていたこともあり、結構、出汁の効いた醤油味... 続きをみる

今夜（５/８）はちらし寿司

今日は母の日。自分の母親にはカーネーションをアマゾンを使って送ったが、家内の母親にはランチをちょっと人気のある田舎のレストランにお招きした。夕食は、家内のもてなしとして、チラシ寿司を作った。材料は、ツナ、人参、シイタケ、レンコン、さやえんどう、キューリと卵焼き。味付も、家内の味見もあり、... 続きをみる

昨夜（4/27）もコストコプルコギ

今日は、急な宴会でパス。一応、昨夜のメニューを忘れないうちに。既にマンネリ化しているが牛丼風プルコギ。でも、足りないくらいにお代りしてくれたので醤油味の牛肉が結構いいのだろう。因みに今夜は職場というか、近くの職場も合わせた宴会。人数合わせで今日の午後誘われた次第。今夜のグループの一番... 続きをみる

今夜（４/２４）はフレンチでお祝い

今夜は、家内の誕生日を家族で祝った。市内のフレンチ・レストランで、コース料理を注文した。家内の好きな白ワインで乾杯。今年で３０年を迎える夫婦であるが、娘２人と家族４人で祝えるというのは本当に有難いことだ。上の娘が飲まないので、３人は有難く飲み干す事も出来た。結局、明日食べることになったが... 続きをみる

今日（4/19）もコストコプルコギ

ちょっとさぼり気味で久しぶりの投稿となった。今夜は、プルコギ、味噌汁、トマト・キューリ・新たまねぎ中心のサラダ。7時準備10分開始、8時 10分食事スタート。と言っても上の娘と2人で。下の娘は慣れない会社勤めの疲れで今日も爆睡中。家内は、今、こうして書いてる最中が食事タイム。 18日は里芋... 続きをみる

今日(4/13)は焼きそば

コストコ豚肉を使った焼きそばは何度も経験しているが今日は、娘の食欲が目だった。昨夜、早く寝てしまった分を取り返すように、2人前をほぼ平らげた。私は、偶然、帰宅途中で、カレーパン＆ビールを食したので助かった。と言うのも、携帯屋に、料金交渉で出向いたのであるが、残念ながら今日の所はアウト。お... 続きをみる

今夜（4/12）は牛丼風コストコ・プルコギ

コストコ・プルコギと玉ねぎ、ネギ、しらたきを牛丼風にアレンジ。上の娘は牛丼で、家内は牛皿で。下の娘は、会社生活10日目で、疲れて、夕食を食べずに寝てしまった。親としては、会社生活というか、お金を貰うことの困難さを少しでもわかってもらえればありがたいという思いで一杯だ。今日嬉しかったエピ... 続きをみる

今日（4/11）は娘のお誕生日

今日は長女の誕生日につき、チラシ寿司でお祝い。「甘い味付けで！」という要望を受けて、酢に入れる砂糖の量を増やした。そっれでも、次はもう少し甘くてもいいよ！と。桜でんぶというピンク色の寿司用ふりかけも今日は買って来たので、娘からは一応合格点を得た。反省点は、鮭の代わりに、ツナを使ったこと、... 続きをみる

今夜（４/５）は二人の娘たちが、

豚肉を使った炒め物料理と、シーフードサラダを用意してくれた。私は、テレビで北島選手らの水泳を見ながら、アボカドの切り方、とか質問に答えるだけで準備の要らない夕食で有難い限り。でも、その見返りという訳ではないが、明朝は2人の娘に弁当を作らねば。まあ、会社では名ばかり管理職であるが、個人生活... 続きをみる

今夜（3/23）は送別会

今日は中国に出向する友人の送迎会。どうしても、時期が重なるので、週末ではなく、週央の本日開催。 50代半ばで出向のチャンスを得る友人に妬みがあるのは事実。まあ、ここは、責任の重くない（一応部下もいるが）業務で、日々、平和裏に過ごせることに感謝するしかない。昨夜は、3連休に予定していた鍋をメ... 続きをみる

昨日(3/20)は卒業式

やっと、一番下の子供が無事卒業。夜は、家内の母や外国人学生も含め６人で回転ずしへ。まあ、それなりに卒業を祝う場となった。昼間も、式典前後にも立ち会ったが、友人に囲まれ賑やかな場面を見ることが出来て有難かった。真ん中の娘は短大しかでていなくて、何となく悪いことをしたような気がしないでもない... 続きをみる

今夜（3/17）のメニューは不評だった

今夜は、昨夜準備したハンバーグと鶏のから揚げのレタス巻き。と言っても、レタスは並べただけなので自分でちぎって巻いてもらう方式。実は、朝ごはんでハンバーグを娘二人は食べたのだが弾力があり過ぎ、全然ジューシーじゃなかった！と、夕飯でのハンバーグを二人はパス。唯一、朝、試食しなかった家内だけ... 続きをみる

今夜(3/15)は、ほうれん草のオムレツ

今夜も野菜。ほうれん草にツナ缶を混ぜて、フライパンに敷いた卵にそれを載せて、出来上がり。でも、初めての料理故、私が食べたオムレツは失敗。家内の分はちょっと失敗。娘二人のは、結構な出来栄え。娘たちから好評だったが、下の娘のご飯用の茶碗を私のものと間違えてよそってしまい、しかも、既に私は知らず... 続きをみる

今夜（3/14）は野菜三昧

今夜は、昨夜家内が茹でた実家の野菜が主役。思うに、家内の母が、旦那に全部任せてはせっかく作った野菜を腐らせてしまう、せめて、茹でてあげなさいとでも言ったのではないか！？と思える位、一杯茹で上げてくれたお蔭で今日は楽チンだった。ほうれん草とたまごのバター炒め、菜の花の胡麻・マヨネーズ和え。... 続きをみる

今夜（3/10）は若手と年配者でのコラボ

今夜は自分の息子よりも若い社員と同年配の仲間と一席持った。やはり、若手との語らいは楽しい。実年齢を忘れてエンジョイ出来た。今朝は、娘が自分の弁当が必要ということで早起きして準備を始めてくれていて助かった。ブロッコリの和え物を作ってくれた。結局、今朝は卵焼きとウィンナーを炒めるだけで済ん... 続きをみる

今夜（３/８）カレーライス

今夜は定番のカレーライス。豚肉、ジャガイモ、玉ネギ、人参が材料。いつもは、ハウスバーモントだが、今日はたまたまスーパーで目についたジャワカレー。上の娘から若干、苦情が、、。中辛でも辛いという！。今日は、昨日の疲れか、精彩がなかった1日。明日はちょっと、リーダーシップを発揮して、若い連中... 続きをみる

今夜（３/３）はひな祭りでちらし寿司

今夜は、買い物もあり7時半帰宅で8時半夕食開始。メニューはちらし寿司。具は卵焼き、シイタケ、人参、レンコン、油げ、大葉に家内推薦の焼いて解したサーモン。 8時半、夕食を食べ始め、2.5合を家族四人でたいらげた。あとは、大根・山芋・大豆主体の味噌汁。誰からも褒められなかったが、1時間弱で準... 続きをみる

今夜（３/２）は焼きそば

これまでは、マルちゃん焼きそばなどを使っていたが、今日は蒸し麺を使って味付けもおたふくソース。味も手作りの方がしっかりして美味しかった。面倒くささ、さえ厭わなければ、セルフクッキングは本当に健康にもってこいだ。あとは、人参、玉ねぎ、山芋を使ったコンソメスープ。

今日(2/29)は赤魚の煮つけ

今夜は珍しく、赤魚の煮付。ワンパターンの料理に少しアクセントを付けようと、昨日スーパーで買った赤魚。サラダは、レタス・大豆・チーチキンが材料。大豆は、生の大豆を一晩水につけて茹でたもの。初めての自家製大豆煮サラダだったが、下の娘には想定外の大好評。あとは、味噌汁。しいたけ、ネギ、ワカ... 続きをみる

今日（２/２８）もしゃぶしゃぶ

今日も豚しゃぶ。ちょっと最近多いメニューかも。でも、料理人にとっては簡単メニューだ。今日は、ひじきの煮つけなど、来週のお弁当のおかずもちょっと作り置きした。先日の大阪での暴走車の運転手がラーメン愛好者だったという情報を耳にして、一層ラーメンには気を付ける必要あり、と悟った次第。

今夜（２/１５）は青梗菜

今夜は、家内の実家で取れたチンゲン菜と鶏ささみがメイン。ささみは、茹でて、油無し。ネギも1本追加して野菜たっぷりの一品。家内も野菜の量の多さに大喜び。あとは味噌汁。油げ、山芋、しめじ、ネギが具。因みに今朝は、ご飯を炊かずに、チンゲン菜と白滝、山芋炒めをご飯代わりに。お弁当もそれを持参した... 続きをみる

今夜（２/１２）は昨日のカレーと豚肉巻き

昨日のかれーがたっぷりあり、半分はカレーで良いが、家族はそれだけでは満足しないので、追加で、コストコ・豚肉をすき焼きのタレで焼いて、サラダレタスで巻いて食べてもらった。今夜のデザートはバレンタイン手作りチョコ。上の娘が昨日彼氏に作った残りを頂戴した。細かくはわからないが、チョコレート色... 続きをみる

今日（２/７）は買い物でハプニング

今日は、日曜日で昼間から買い出しに行ったまでは良かったが、買い物を終えて車に乗ろうとしたら財布（ポーチ）がない！１分ほど前まであったのに！買い物袋の上にポーチを乗せた状態で駐車場内をカートを押しながら駐車位置まで移動していた瞬間落としたらしい。歩いた経路や、自分の車近くの車のタイヤ辺りを... 続きをみる

今夜（２/２）は、さんま缶で

最近、魚が不足しているので今夜はサンマ。と言っても缶詰で代用。クックパッドから応用。 ①さんま缶でさんま丼さんま缶をオーブンで温め、炊けたご飯に、さんま缶の出汁とたまご、しょう油を入れてまぜたご飯にさんまとネギを乗せただけ。 ②コストコ豚、ゴボウ、油げ、白菜、ネギ、にしょう油と味付け味噌... 続きをみる

今日（1/29)は仲間内で居酒屋へ

今日は、４人で居酒屋に直行。たまたま、隣が若い女性３人のグループで、不思議なくらい会話が楽しめた。食べ放題、飲み放題で3,240円という破格のお店。ついつい頼み過ぎでしまうが、たまたま、目が合った女性に「これ、皆さんでどうです！」と言ったら、「ありがとうございます！」、と。炊き込みご飯... 続きをみる

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