弁当・夕食作りに奮闘するサラリーマンのブログ

数年前から始まった娘の弁当・家族の夕飯作りに奮闘する日々の記録

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  • 今夜(12/27)の献立は

    豚肉＋ブロッコリー＋ネギの炒め物 と、 昨夜家内が作ったシジミみそ汁の残り。 今日も娘は外食なので、家内と二人。 本当は久しぶりにカレーライスを作りたかったが 人参も玉ねぎもなく断念。家内から、「ある物で 作るのが料理人デスよ！」と。 昼間、1人で家内の母親に年末のあいさつに出向いた。 ブロッコリ... 続きをみる

  • 今夜（１２/２０）は残りの鮭がメイン

    今年も会社があるのはあと1週間。何となく夕食をしっかり作る 気になれなかったこともあり、今夜のメニューは以下。 １．メインはコストコで以前家内が大量に買っておいた鮭の刺身(解凍） ２．リンゴ・トマト・レタスのサラダ ３．里芋・白菜・大根の味噌汁 食べ終わりかけた時、冷蔵庫に家内が買った蒲焼が見つか... 続きをみる

  • 今夜（12/15)のおかずは弁当作りの合間に

    今日は、職場の送別会。夕食をどうしようか考えた末、 朝、弁当を用意する合間に作ることに。 メニューは肉じゃが。カレーライスも考えたが、半日、鍋に 置いておくなら、肉じゃがの方が味が濃くなり、美味しくなるかな という素朴な発想で、メニューに決定。 今帰宅して鍋を見ると空っぽに。早起きして作った甲斐が... 続きをみる

  • 今夜(12/14)はコストコのプルコギ

    今日は、週の始めで会社からの帰宅が７時半近くだったので 玉ねぎと大根を刻んで入れるだけのコストコ・プルコギ。 昨夜のサーモンの刺身の残りもあり、２０分で完成。 家内が帰宅する前に、娘２人と私で完食したので、追加で プルコギを用意した。 これから、近所のスーパーに明日の娘の弁当用に冷凍食品 の買い出... 続きをみる

  • おととい（12/11)の夕食メニューのご紹介

    絶好の忘年会シーズンなのに、何も予定なし。 しかたなく、帰宅後考えたメニューはじゃがいもと玉ねぎ炒め。 冷蔵庫に残っていた鶏のから揚げ、ニンジン、ピーマンを加えて 炒め物に。ジャガイモは、ノンフライヤでフライドポテトにしてから フライパンに投入。２人の娘に人気で、家内が帰宅する間に完食。 結局、家... 続きをみる

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