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今日は久しぶりの親子丼。あとは、カボチャの煮物としょう油の味噌汁。
親子丼はふるさと納税の残りのむね肉。
ただ、晩酌のアルコールが無いことに気づいて、弱火にしてスーパーに
買い物に行った間に、鶏肉が焦げてしまい、不満の声もあった。
明日は、宴会で夕食はお休み。最近は仕事のストレスが若干貯まって
いるので、ベストタイミング。
来月初旬８９歳になる実家の母にワッフルを贈った所、「美味しかったよ！」
と言われ、最低９０半ばまで健康で長生きしてほしいと改めて祈る日となった。
今日は、「どて」を作ろうと思ったが、冷蔵庫に赤みそが
なく、思いついたのがもつ鍋（モツ味噌汁）。
昨夜の餃子の残り、もつ鍋、きしめんに山芋と大根おろし
のミックス。
思った以上に家族の支持があり、作った甲斐があった。
唯一、もつ鍋にコンニャクがなく、白滝を代用したが、つい、
適度の長さに切ることを怠ったことが娘の不満のタネに。
今日は、弁当にも自作の餃子を入れて行き、仲間2人に
食べてもらったが、結構評判になった。でも、2人とも
職場の後輩で、「美味しい」と言わないといけないと思って、
お世辞で褒めてくれただけかも。まあ、辛口の家族も一応納得
みたいなので、良しとしたい！！！
初の自作餃子であったが、娘からも「市販品より美味しい」
という言葉をもらって作った甲斐があった！
市販品より中身が詰まっているせいか、５ケ食べたら、
もうお腹いっぱいと言える状態だ。
レタスのサラダ、味噌汁を用意して今夜はのメニューは完了。
日曜日に久しぶりにゴボウ茶を作ったが、昨日から毎日持参。
持参弁当、持参コーヒー、持参ゴボウ茶。健康増進にまい進中。