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今夜は、買い物もあり7時半帰宅で8時半夕食開始。
メニューはちらし寿司。具は
卵焼き、シイタケ、人参、レンコン、油げ、大葉に
家内推薦の焼いて解したサーモン。
8時半、夕食を食べ始め、2.5合を家族四人でたいらげた。
あとは、大根・山芋・大豆主体の味噌汁。
誰からも褒められなかったが、1時間弱で準備して食べ始め
ることが出来たというのは、自分としては上出来！と自画自賛。
干しシイタケを茹でた汁を出汁に使ったのが良かったようだ。
とりあえず、女性陣向けのひな祭り寿司は大正解だったようだ。
これまでは、マルちゃん焼きそばなどを使っていたが、
今日は蒸し麺を使って味付けもおたふくソース。
味も手作りの方がしっかりして美味しかった。
面倒くささ、さえ厭わなければ、セルフクッキングは
本当に健康にもってこいだ。
あとは、人参、玉ねぎ、山芋を使ったコンソメスープ。
今日は、朝炊いた炊き込みご飯と、鶏肉としめじ、ネギ
の炒め物。後はレタス・大根・人参・大豆のサラダ。
鶏肉の炒め物は、家内がスーパーで買ったガリバタ鶏という
市販品のタレの消化のためトライしたもの。
今日は、4月からの人事異動の発表があった。降格・昇格人事
様々な発表があったが、いい意味でも悪い意味でも、自分は
全く蚊帳の外だった。もう、完全に枯れていなければいけない
年齢ではあるが、様々な感情が沸いて出た1日だった。