今夜は、家内の実家で取れたチンゲン菜と鶏ささみがメイン。
ささみは、茹でて、油無し。ネギも1本追加して野菜たっぷり
の一品。家内も野菜の量の多さに大喜び。
あとは味噌汁。油げ、山芋、しめじ、ネギが具。
因みに今朝は、ご飯を炊かずに、チンゲン菜と白滝、山芋炒め
をご飯代わりに。お弁当もそれを持参したが、流石に、夕方
にはお腹がすいたが、これからも全体的に糖質は減量して
いきたい。毎朝、バナナを中心とした果物ジュースを飲んで
いるが、先ほど、スーパーに買いに行ったら、２軒とも
売り切れだった。明朝は、みかんとリンゴ中心で作ろう！！
今日は久しぶりにアクティブな１日。早朝、某健康ランド
に行って、身を清め（？）、全国の有名ラーメン店が集う
ラーメンイベントで食し、会社でちょっと仕事。昨年秋から
新職場に異動したが、まだまだ慣れないこともあり、少し、
内職。流石に50代後半で、一応職制として若手をリードする
のは、ラクではない。65まで続けられると思っていたが、
ちょっと、黄信号が灯った感じの今日この頃。
結局、今夜は、金曜日に家内が買って来た惣菜の残りを
家内と分け合って食べた次第。
昨日のかれーがたっぷりあり、半分はカレーで良いが、
家族はそれだけでは満足しないので、追加で、コストコ・
豚肉をすき焼きのタレで焼いて、サラダレタスで巻いて
食べてもらった。
今夜のデザートはバレンタイン手作りチョコ。上の娘が
昨日彼氏に作った残りを頂戴した。細かくはわからないが、
チョコレート色のパンケーキの中に溶かしたチョコレート
を入れてオーブンで焼き上げたケーキ。結構イケる味で大満足！！
ムラゴン ホーム