今夜は、ピーマン・玉ねぎ・ナスの味噌炒め。ナスの味噌汁と
家内が金曜日に買っていた惣菜品（エビのてんぷらなど）と
素麺。
昨日も娘二人が外食でほぼあり合わせのもので食事したので、
今週末は本当に楽な献立となった。
しかし、今週末は収穫のあった土日となった。定年後の仕事であるが、
ある資格を取ってそれを生涯現役でやれたらいいなと思うようになった。
もちろん。その資格を取るには国家資格なので準備も大変であるが、
会社に６５までお世話になって、考えるのではなく、今から準備して
７５，８０までやれる仕事を60歳から始められたら絶対その方がいい。
まあ、ここ数カ月準備してチャレンジしてみたい！
今夜は、先週の焼肉の残り材料であるイカを利用。
イカと茹でたジャガイモをガーリックバターで炒めた。
サラダは、昨夜テレビで梅干しがダイエットに効くとの
ことで、レンジでチンして、シラスとキューリの和え物に。
あとは、味噌汁ならぬ醤油汁。煮干しで出汁を取っていた
こともあり、結構、出汁の効いた醤油味汁となった。
連休中は、いろいろ第2の人生の職業を考えた。65歳まで今の
会社で継続と思っていたが、60歳で区切りを付けて、70歳まで
10年間働けるところを探すのも手ではないかと思うようになった。
今日のメニューはほとんど初挑戦。味噌の味が難しいが、
イチビキの合わせだしという赤みそ主体の味噌を使った。
豚肉、キャベツ、人参、サヤエンドウ、ピーマン。
予想以上に娘たちが食べてくれた。お蔭で、家内の分は
追加で、作成！
これ一品というのも寂しい気がするが、まあ、たまには
それもありかな。
明日の朝は、長女はごはん、次女はごはんとパスタ、家内
は、パンと３者３様なので、朝から大変だ。
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