弁当・夕食作りに奮闘するサラリーマンのブログ

数年前から始まった娘の弁当・家族の夕飯作りに奮闘する日々の記録

今日はホットケーキとレーズンヨーグルト

今日は、娘の看病というか不安定な状態を心配して会社を休んだ。ホームセンターに行って、シクラメンの花を買ったり、部屋が乾燥しているので、加湿器など買って部屋に置いてみた。普通の食事と思って、味噌汁や卵かけご飯を用意したが食べてくれなかったので、ホットケーキミックスの粉を見つけてそれを食事にした。それと、酢レーズンをトッピングにしたブルガリアヨーグルト。一日の量としては不足かも知れないが、今の娘のエネルギー消費量としては十分なのかもしれない。なかなか野菜を食べてくれないので、違った形で栄養を補う必要がある状況だ。
昨夜はアルバイトだったが、40数年ぶりに垂直2等分線とか角の2等分線とか、ほとんど記憶にない数学を担当し、何とかテキストを見ながら思い出して、途中、エアコンが熱く、汗だくだくとなったが、無事、中1の生徒に教えることが出来た(と思う)。

今夜はカレーライス&カレーうどん

今夜はカレーライス&カレーうどん。明日が塾のアルバイトで夕食を作れないので、2日分のメニューとしてカレーにした次第。前回はうどんの汁を準備しなかったが、今夜はちゃんと準備した。
それにしても今日は本当に重苦しい一日となった。娘の退職が実質的に確定した。明日の午後、会社の人に自宅に来てもらって署名捺印の運びとなった。東京にいる娘の兄(長男)に電話して事情を伝えると、アルバイトもあるし、住む所も何とかなるから、心配いらないよ、と!年末年始で帰省する時、色々話せると思うが、娘を全面的にサポートしてくれるという話がほんとに有難かった。

今夜は鶏のから揚げ

本文だけであるが、いつもはノンフライヤーだけでのから揚げであるが、今日は娘の好きなメニューでもあり、フライパンで1~2分外側を焦がしてから、ノンフライヤーに移っした。味付けは、ニンニク、しょうゆ、塩こうじと砂糖少々。娘も、黙ったままではあったが、6つ、7つと食べてくれた。あとは、私の弁当のおかずである人参とゴボウのキンピラ、ポテトサラダの残り。1日1食の娘としてはまずまず食べたような気がする。いよいよ明日は娘の会社に電話して退職関連の書類を郵送依頼することになりそうだ。
今日は昼間、中学生の3年間分の数学の教科書を買った。英語の教科書のほぼ2倍だった。厚みは英語よりあるが2倍とは不思議な気がする。塾長さんの話では、私は英語が得意そうなので英語に特化してもらうという話だったが、簡単に反故にされた格好であるが、まあ、文句言わずに数学にチャレンジだ!!