弁当・夕食作りに奮闘するサラリーマンのブログ

数年前から始まった娘の弁当・家族の夕飯作りに奮闘する日々の記録

今夜(12/16)は我が家で職場の仲間と

今日は、休暇を取って、職場の仲間とのたこ焼き&しゃぶしゃぶパーティの
準備に奔走した。
たこ焼きは、出汁が良かったと皆から言われ一安心。
小麦粉、卵、ネギ、出汁の元、めんつゆ、塩、片栗粉少々
焼き始めてからは、チーズ、天かす、紅ショーガを入れ
最後に、おたふくソースとマヨネーズで仕上げ。


家内は仕事で不在であったため、仲間も心置きなく
エンジョイ出来たようだ。


しゃぶしゃぶは、手作りのゴマダレが好評だった。
春菊とポン酢の組み合わせも結構行けたらしい。


更に、突き出しで用意した土手煮のホルモンも意外に
好評だった。

今夜(12/15)のおかずは弁当作りの合間に

今日は、職場の送別会。夕食をどうしようか考えた末、
朝、弁当を用意する合間に作ることに。


メニューは肉じゃが。カレーライスも考えたが、半日、鍋に
置いておくなら、肉じゃがの方が味が濃くなり、美味しくなるかな
という素朴な発想で、メニューに決定。
今帰宅して鍋を見ると空っぽに。早起きして作った甲斐があったと
しみじみ痛感。これからも家族に喜んでもらえる手料理、頑張るぞ!

今夜(12/14)はコストコのプルコギ

今日は、週の始めで会社からの帰宅が7時半近くだったので
玉ねぎと大根を刻んで入れるだけのコストコ・プルコギ。
昨夜のサーモンの刺身の残りもあり、20分で完成。
家内が帰宅する前に、娘2人と私で完食したので、追加で
プルコギを用意した。
これから、近所のスーパーに明日の娘の弁当用に冷凍食品
の買い出しだ。