弁当・夕食作りに奮闘するサラリーマンのブログ

数年前から始まった娘の弁当・家族の夕飯作りに奮闘する日々の記録

今夜(2/21)はから揚げ

今夜は、ふるさと納税による2回目の鶏のから揚げ。

お昼は、ジャガイモのノンフライヤ揚げと、牛乳と

コンソメで味付けしたカルボナーラ。

今日は、1日中寒かったこともあり、半日は食事のことを

考えて過ごした1日。来週の弁当のおかずも7割程完了。

キンピラは、先週作ったものが半分残ったので、炒め直し

して、来週も持参する予定。


因みに、昨夜は退院した家内の母の快気祝いを回転寿司で。

今夜(2/19)は主夫とアッシー

今日は5時半前には電車に乗り、5時45分には自宅到着。家内を

宴会場まで送ったあと、帰宅後、娘の夕食に向け準備開始。

メニューは、サーモンの刺身とサーモン・サラダと味噌汁。

サーモンサラダに入れた玉ねぎを水に浸ける時間が少なく

辛すぎ!、とサーモン大好きの娘もギブアップ。

後で家内に聞いたら、水に浸けるのではなかく、玉ねぎは

お湯に漬けて苦みを取るのが定石、とか。まだまだ家内には

敵いません。

今日、会社で仲間連中と昼食を取っていた時、私の60才以降の

職場について、食事メニューや健康に関心があり、弁当を作れるん

だから、食堂の主任になっては如何?と。今まで考えてもみなかった

職場であるが、一度、じっくり検討してみたいとしみじみ思った次第。

今夜(2/18)は焼きそば

今日は、ちょっと手抜き。

ごく少量の豚肉、2切れのウィンナー、

キャベツ、白菜、ネギ、玉ねぎ、人参を

材料に、3食入り市販品焼きそば。


あとは、土産でもらったホワイトアスパラ、

冷凍していたほうれん草のお浸し。


先ほど、アマゾンにサーモスの水筒を注文した。

これまで、お茶だけ持参して、自販機でコーヒー

を買ったり、昼食後、散歩してコンビニコーヒーを

飲んだりしているが、来週からはコーヒーも持参だ。

これで、益々、健康的な毎日が送れそうだ。