今日は、週の始めで会社からの帰宅が7時半近くだったので
玉ねぎと大根を刻んで入れるだけのコストコ・プルコギ。
昨夜のサーモンの刺身の残りもあり、20分で完成。
家内が帰宅する前に、娘2人と私で完食したので、追加で
プルコギを用意した。
これから、近所のスーパーに明日の娘の弁当用に冷凍食品
の買い出しだ。
ある意味、この書き込みが初のメニュー日記。
さっそく、今日のメニューを紹介したい。
今日は、久しぶりにサーモンとタコの刺身。
上の娘の大好物だ。家内が所用でパーティ?
用に準備した残りを留守を預かる家族が頂戴
した格好。
でも、ほとんどお任せで今日は楽ちんだった!
昨日の副食は土手煮。まだ1か月前に初チャレンジして
2回目。まあまあか?コンニャクへの味の染み込ませ方が
難しい。でも、皆、納得して食べてくれた。
メインは、なっとうに乗せた大根おろしとすりおろし山芋。
家内と長女はご飯にかけてそのまま食べたが、下の娘は
辛い!と言って生卵を追加して食べた。辛さが取れて良かった
みたい。