今日は珍しく焼き魚。1匹100円のさんま。

頭とはらわた・背骨を取って、オリーブ油をフライパンに

敷いて焼き上げた。しょう油を使わなかったが、案外好評

だった。

今夜は、早く食べ終えたので、明日の準備に取り掛かった。

手作り餃子だ。餃子の皮は買って来たが、初めての自作餃子。

スーパーで売っている餃子の原材料を見るととても多くの

添加物が入っているのに気づき、最近、買うのを躊躇していた

が、思い切って作ることにした。白菜・キャベツ・にらを

ミキサーでつぶして、ひき肉を混ぜて材料を準備した。何とか

２６ケ焼き上げたが、保存方法を考えて明日の朝ご飯、弁当、

夕食に美味しさを保てるようにしたい。