弁当・夕食作りに奮闘するサラリーマンのブログ

数年前から始まった娘の弁当・家族の夕飯作りに奮闘する日々の記録

今夜(1/20)はカレーうどん

昨夜、娘から「うどんが食べたい!」というリクエストがあり
今夜はうどんにした。しかし、最近、しょう油味系は、結構
重なっていたので、カレーうどんに挑戦。今夜のメニューは以下。


①カレーうどん
手延べうどんの上に、だし汁・すり下ろしたリンゴと玉ねぎを
入れたカレールーを掛けて完成。
②サバの照り焼き風
先に、干物のサバを衣をつけて焼き、後、玉ねぎ・ネギと一緒に
酒・にりん・砂糖・出汁しょう油で味付け。
③アジの干物のフライパン焼き
味が付いていたので、衣を付けて焼いたのみ。
<反省>
7時頃家について、8時には全員食卓に着いたが、1時間は掛りすぎ。
サバかアジかいづれかにして時短をすべきだった気がする。