弁当・夕食作りに奮闘するサラリーマンのブログ

数年前から始まった娘の弁当・家族の夕飯作りに奮闘する日々の記録

昨夜はイカと野菜炒め+味噌汁など

昨夜は冷凍イカを使った炒め物。アスパラ、玉ねぎ、ネギを加えて完成。味噌汁も冷凍赤ダイのお頭をじっくり煮込んで作った。やはり、魚をじっくり時間をかけて煮ると煮汁の味は格別だった。昨日は中学時代の仲間と昼ご飯を一緒に取った。1年ぶりだったが、あ変わらず元気そうだった。65歳まで今の会社に勤務するようだ。それにしても、私と違って、1千万弱の年収があと1年は続くようで羨ましい限りだ。ローンもゼロのようなので、働く必要はないとのことだが、これと言ってやりたいこともないので、今の仕事がそれなりに面白いし、お金にもなるし続けているという印象だ。