弁当・夕食作りに奮闘するサラリーマンのブログ

数年前から始まった娘の弁当・家族の夕飯作りに奮闘する日々の記録

今夜は酢豚

やっと一週間が終わった。うつ状態の娘もちょっと調子が良くなった感じがする。
今夜は酢豚。冷蔵庫にあったレトルトの酢豚をベースに、豚肉、玉ねぎ、ピーマン、にんじん、ナス、白菜に、お酢とケチャップ、砂糖を追加して完成させた一品だ。
中学校では2月中旬に学年末テストが実施される。今、そのテスト対策で昨夜も忙しかったが、気になる点がある。今、中3以外、中1生を3人サポートしているが、2人は恐らく80点以上が確実だが、もう一人は非常に厳しい。実力的には甲乙つけがたい3人だが、その一人は私に何か不満を抱いているようで、心を開いてくれないのだ。会社の仕事ではほとんど悩みはないが、アルバイトで悩むとは!!でも、ある意味、それだけやりがいがあるという事なのかもしれない!感謝しなくては。